一锅烩麻食
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
食材切丁
所有食材洗净，干菜类提前泡发待用
变成这个样子
倒油未开火便倒入适量辣椒面，开小火不停搅拌，待辣油微变色即可（不吃辣椒者省略该步骤）
倒入所有食材搅拌
加水，放食盐、五香粉，加少许酱油，待水开下麻食
煮到五六分钟加入泡好的粉条，再煮约两分钟，放鸡精，韭菜、香菜出锅
炒辣椒面需小火，大火容易焦，把握不了，可出锅放入油泼辣子。
土豆：和胃、解毒、消肿
豆角：富含胡萝卜素
茄子：清热、活血、消肿
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