茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收。
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
蚝油茭白五彩丝是一道美食,主要原料有茭白、彩椒、尖辣椒、黄瓜等。[查看详情]