首页> 饮食频道> 健康食谱> 茭白肉丝炒毛豆

食材用料

白糖 白糖适量 姜 适量
适量 适量

茭白肉丝炒毛豆的做法

1

猪瘦肉切丝,用姜丝,料酒,酱油,生粉搅拌均匀腌制15分钟左右。

茭白肉丝炒毛豆的做法
2

茭白洗净切细丝。

茭白肉丝炒毛豆的做法
3

毛豆去壳洗净备用。

茭白肉丝炒毛豆的做法
4

姜切丝,红辣椒少许切丝。

茭白肉丝炒毛豆的做法
5

锅热注油滑入腌制好的肉丝。

茭白肉丝炒毛豆的做法
6

变色成型捞出备用。

茭白肉丝炒毛豆的做法
7

锅热注少许的油爆香姜丝。

茭白肉丝炒毛豆的做法
8

倒入毛豆炒2分钟左右至豆断生变色。

茭白肉丝炒毛豆的做法
9

加入茭白丝翻炒至变软。

茭白肉丝炒毛豆的做法
10

再加入红辣椒丝快速翻炒1分钟。

茭白肉丝炒毛豆的做法
11

依次加入盐。

茭白肉丝炒毛豆的做法
12

放入少许白糖。

茭白肉丝炒毛豆的做法
13

最后淋入少许李锦记蒸鱼豉油调味。

茭白肉丝炒毛豆的做法
14

快速炒匀关火。

茭白肉丝炒毛豆的做法

烹饪技巧

1.毛豆壳挑选嫩点的,比较鲜!
2.喜欢吃辣的朋友可以加干辣椒一起炒,应该也很香的。
3.没有李锦记蒸鱼豉油用生抽代替!

营养价值

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表