信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-08
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酱烧茄子烹饪技巧
1.按感觉茄子用手撕的比刀切的味道好，辣椒其实也是，但就怕辣手。
2.茄子下锅之前用盐腌一会儿，可以杀出茄子里面的水分，这样容易炒软还省油。
3.茄子喜油，所以炒茄子的时候要比平时做菜多放点油才好吃。
4.爆香酱的时候要小火，不然很容易糊锅。
酱烧茄子营养价值
绿茄子：富含胡萝卜素
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
酱烧茄子简介
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酱烧茄子是以茄子为主要食材制成的一种美食，味道香甜。[查看详情]
