首页> 饮食频道> 健康食谱> 芦笋炒牛柳

食材用料

芦笋 芦笋1把 淀粉 淀粉适量
白糖 白糖适量 胡椒粉 胡椒粉适量
料酒 料酒适量 蚝油 蚝油适量
适量 适量
1块 适量
适量

芦笋炒牛柳的做法

1

牛柳切成片,加入一点点盐,料酒,鸡精,胡椒粉,还有适量水一起抓匀,水可以多倒一些,抓匀,让牛肉充分的把水分吸收进去,抓到略有些粘稠的感觉,调入生粉,拌匀腌制20分钟(建议做饭前第一步先做这个步骤,这样,时间空下来可以去做其它的菜)

芦笋炒牛柳的做法
2

芦笋洗净去除老头,切成段,入开水锅中加少许油氽至5成熟;在腌制好的牛肉中倒少许油抓匀(防止粘锅),锅烧热放油,倒入牛柳片滑炒至颜色一变就关火盛出

芦笋炒牛柳的做法
3

锅中留底油炒香蒜末,放入芦笋略炒,加少许水增加湿润度,最后放入牛柳片,调入,盐,鸡精,少许糖,蚝油翻匀盛出即可

芦笋炒牛柳的做法

营养价值

芦笋:利水、清热、增强免疫力
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼