1.猪里脊肉切丝，加少量盐、生粉、老抽、水拌匀，水发黑木耳切丝，青椒两个切丝

2.蒿菜洗净，去掉根蒂，掐成一寸多长的段

3.炒锅烧热，倒入适量色拉油，热锅凉油将肉丝扒熟（这个步骤拍掉了，呵呵）将肉盛起，锅中留适量的油，大火烧至十成热，下入青椒丝稍炒

4.倒入蒿菜和黑木耳丝爆炒，然后加入两勺盐，炒匀

5.炒至蒿菜出水，茎干变得柔软，倒入炒好的肉丝，翻炒均匀

6.起锅时加少量鸡精、胡椒粉调味，即可起锅装盘了

猪里脊肉：补肾、滋阴、益气
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
色拉油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智