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食材用料

牛蛙 牛蛙1只 青椒 青椒5个

蜀香牛蛙的做法

1

腌制牛蛙。放蒜姜碎,料酒,盐,老抽,蛋清拌匀

蜀香牛蛙的做法
2

加淀粉,胡椒拌匀腌制20分钟(少放料酒,淀粉,我这次放多了有点稀)

蜀香牛蛙的做法
3

热锅凉油爆姜香,放牛蛙翻炒。油一定要多,炒干后放辣椒酱,青椒炒匀,放薄水淀勾芡后略炒。加少许香油出锅。

蜀香牛蛙的做法

营养价值

青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌