1. 田螺肉焯水备用，杭椒切丝、洋葱切丝备用

2. 锅中放底油，下姜蒜末煸香

3. 下入田螺肉同炒，加入洋葱丝和香葱段同炒

4. 加盐、料酒、胡椒粉、醋继续炒

5. 加入杭椒和老干爹油辣椒翻炒

6. 起锅前放入葱花，淋入少许香油即可

洋葱：健胃、祛痰、利水
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
醋：消食积、解毒、补血