珠玉满盘海鲜烩
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
海虾30克
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干贝50克
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北极贝30克
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海蜇头30克
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金针菇30克
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小葱5克
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大蒜10克
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柠檬15ML
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灵芝5克
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姜5克
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花生油15ML
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蚝油15克
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蜂蜜10ML
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5克 |
| 10克 | 5克 |
| 50克 | 10克 |
| 15ML | 30ML |
| 15克 | 20克 |
| 30克 | 15ML |
| 5克 |
将海蜇头洗净切片，用85度的热水烫5秒钟，捞出，放冷水内浸泡2个小时，去掉咸涩味后沥干水份备用
鱿鱼洗净，切斜刀，再切成约2厘米长的段
海虾洗净，去壳
金针菇洗净焯水2分钟至熟，过冷水，沥干水份。将鱿鱼卷、海虾、蛏子肉、扇贝和北极贝放85度的热水里烫熟，过冷水，沥干水份备用
黄瓜切成丝，和金针菇一起放在沙拉碗底
调芡汁：在碗里倒入李锦记天成一味特级鲜酱油
加入李锦记蒜蓉辣椒酱等其它调料
用筷子将调料混合拌匀
将焯熟的主料摆在铺有黄瓜丝和金针菇的沙拉碗上，淋上调料即可
海蜇头：护肝、增强免疫力、延缓衰老
海虾：补肾壮阳、护肝、增强免疫力
扇贝：补肾、滋阴、下气
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