1.四棱豆的健康提示：这道菜不可以混炒，因为四棱豆很“吃”咸味，放一点盐就会很咸，所以超四棱豆时芡汁一定要少放。
2.四棱豆一定要用水焯透，然后用淡盐水浸泡一会儿再烹饪，口感会更好。
3.四棱豆含有胰蛋白酶、阻碍因子和凝血素等有毒物质，所以不宜生食，以免中毒。四棱豆有一定的利尿作用，患有尿频的人要适合食用，不可过多。

胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼