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舌尖上的中国 第二季 心传:油爆河虾 火候考校
信息来源:百姓健康网 发布时间:2016-04-13
视频转载自优酷或土豆,仅供参考,本站不承担任何法律责任。
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油爆河虾烹饪技巧
1、热油时锅底冒泡状入虾子,可以捞出来后复炸一遍更脆。
2、酱汁不宜过多,可以先加一半看情况加入。
油爆河虾营养价值
化痰止咳,通乳生乳,壮阳壮腰,补肾,消炎止痛
油爆河虾简介
油爆河虾是上海及江苏、浙江一带汉族传统名菜。它为席上珍品,也入寻常百姓家,适于家庭小酌。成菜后河虾个大体圆,红润发亮,外脆里嫩,咸甜可口,入口壳肉分离,吃完虾,盘内不留卤汁。
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