（1）注意烫面的水一定要烧开的，够烫才好。
（2）因为澄粉没有韧劲，包饺子和蒸熟后拿饺子都要弄轻拿轻放，以免拉破。
（3）笼布要湿水，并不要拧干。否则易沾笼布。

橄榄油：富含热量、富含脂肪
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表