如果用明虾做:买回明虾后入冰箱速冻10-15分钟,取出后剥去虾壳,取出虾仁,虾背用刀开口洗去肠泥,沥干后再用小保鲜袋分装速冻。如果第二天晚餐要吃的话,前一天晚上取出虾仁入冷藏室解冻,第二天早上腌制入冰箱,晚上就有一道立等可食的美味了。明虾虾仁还可以做西兰花炒虾仁,非常棒! 菜场里活蹦乱跳的虾虾是吃了兴奋剂的。这样处理一下,吃起来方便而且会健康一点。
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