唠叨；炸鱼肉的时候要注意，先用筷子夹住鱼肉然后放到锅里，此时不要松筷子，待鱼肉炸得膨胀起来后，再松筷子，这样鱼肉会炸得更开。

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿

番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管