1.将冷冻的沙丁鱼放入清水中解冻

2.去钓鱼头清除内脏冲洗干净。

3.葱半个蒜3粒切末。

4.土豆洗净切成条。

5.所有调料准备好。

6.锅内加少许油，将鱼煎至两面变色。

7.将葱蒜末，老干妈豆豉酱，花椒粉，干辣椒下锅翻炒，直至红油出现。

8.加入酱油，轻轻翻炒。

9.出香气后加入清水和土豆，盐调味，炖20分钟左右。

沙丁鱼：护肝、增强免疫力、延缓衰老
土豆：和胃、解毒、消肿
酱油：升压、补血、护齿