柠汁毛豆比目鱼

1、比目鱼洗净切段用盐、胡椒粉、白酒腌渍。

2、锅内放油，比目鱼块两面拍少许生粉下油锅煎至金黄捞出。

3、锅内留底油，煸香葱姜蒜、花椒、大料、小茴香放入比目鱼块加少许酱油，鲜柠檬汁加水烧开后改中火烧8分钟，最后放入毛豆略烧，用盐、鸡精、白糖调味，大火收汁，装盘即可。

比目鱼：扩张血管、护肝、增强免疫力
柠檬：和胃、生津止渴、安胎
花椒：温中、止泻、止痛