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食材用料

黄油 黄油15g 白糖 白糖3汤匙(45g)
蜂蜜 蜂蜜2汤匙(30ml) 一茶匙(5ml)
1汤匙(15g) 200g

琥珀桃仁的做法

1

准备好食材

琥珀桃仁的做法
2

把大核桃仁平铺在一个大的微波容器中入微波炉用高火叮2分钟,取出。

琥珀桃仁的做法
3

加入白糖、蜂蜜和切成小丁的黄油,拌匀摊开,入微波高火叮2分钟。

琥珀桃仁的做法
4

取出拌匀摊开再次入微波炉高火叮2分钟,重复两次(也就是说这个步骤是总共4分钟)。

琥珀桃仁的做法
5

取出,撒上一茶匙清水,撒上白芝麻。

琥珀桃仁的做法
6

拌匀摊开,再次入微波炉高火叮2分钟,此时核桃仁表面已经裹了一层琥珀色的糖酱,趁热把核桃分分开(这样不会粘连在一起),放凉就能吃了。

琥珀桃仁的做法

烹饪技巧

1. 入微波炉的时间,每次两分钟最多了,火力高的微波炉建议每次一分半钟就拿出来翻翻看看,防止加热过头焦掉。(我家微波炉750W的)
2. 白糖和蜂蜜量可以按照自己的口味稍作调整,但是不建议放太少,否则糖液太少没法让每个核桃都裹上。
3. 步骤5的一茶匙清水,是为了让糖液融化,更均匀的裹在核桃表面。
4. 做好后 ,放凉再吃才会香脆。
5. 记得一定选用适用微波炉的容器,尽量选平盘,这样让核桃摊开,受热更均匀。

营养价值

白糖:富含碳水化合物
蜂蜜:补脾胃、润肺止咳、解毒
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇