琥珀鸡片
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
鸡腿剔骨后切片，用料酒略腌，一个鸡蛋打散只取蛋清，加淀粉放碗中，与鸡肉片一起搅拌均匀备用
油锅烧至七成热，下入挂匀蛋糊的鸡肉片小火炸至金黄，捞出沥油
炒锅加热，放番茄酱、白糖、白醋、少许水和盐炒匀成味汁，汁浓稠时放入鸡肉片，裹匀味汁出锅装盘，撒熟白芝麻即可
鸡腿肉也可以换成鸡脯肉哦，那样更好切片，但我感觉鸡腿肉口感上要比鸡脯肉更脆嫩些。
白糖：富含碳水化合物
番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
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