蟹要选用鲜活的,螃蟹性寒,须加姜醋才可食用
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表酱油:升压、补血、护齿白糖:富含碳水化合物
清蒸大闸蟹,是江南地区传统的汉族名菜。此菜螃蟹原形原味,色泽橙黄,蟹肉鲜美,营养丰富。属于清蒸海鲜类菜系,以其味道醇厚,营养丰富而闻名。盛产地于江苏省兴化市安丰镇。[查看详情]