1.鲜虾背部剖开去虾线，虾须。

2.泡酒就是超市里卖咸菜的地方散秤的绿色的泡椒，或是泡椒凤爪里的也可以。泡椒切碎，姜蒜切碎，加入适量料酒和白糖，把虾放入腌制2小时入味。

3.另切少量姜蒜，锅内放少量油，爆香。[1]

4.将步骤2中的材料（虾捞出）倒入锅中炒制，炒热后倒入鲜虾炒制，虾熟加少许盐，出锅。

虾：补肾壮阳、托毒、护肝
紫苏：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环