如果能在超市中买到那种小汤圆就不用自己动手做了，如果买不到并喜欢自己动手做，需要用温热的水和糯米粉，不能一次加太多的水，要边和边加，水加多了就太稀了不能成团，将糯米粉和成不粘手的光滑面团就刚刚好。
红豆可以提前用压力锅煮熟，这样可以省火，感觉麻烦的话也可以先煮红豆再放其他的米。
酒酿放半盒正好，放太多了就有发酸的味道，口味不好。
冰糖的量根据自己的口味调整，也可以用白糖。
现在煮粥和炖肉我比较喜欢酷彩的铸铁珐琅锅，珐琅的材质很安全而且很省火。

红豆：理气、清热解毒、活血
黑米：明目、暖肝、健脾
糯米：补中益气、健脾止泻、解毒