信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-08
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粉条丸子烹饪技巧
可以直接吃，也可调一碗料汁蘸着吃，还可以做汤的时候下入几个粉条丸子，吃丸子喝汤。3个小窍门成功做出劲道弹牙的粉条丸子：粉条煮至无硬心即可捞出，煮的太久就会粘牙，不会有劲道弹牙的口感了。配料的处理：肉末要小火煸炒出油脂与水分，这样丸子吃起来口感才会更劲道；蒜末小火煸炒至金黄色吃起来才会更加清香，没有大蒜的辛辣味道。放料的先后顺序要记住，先放干的配料，肉末﹑蒜末与葱姜末，再放入淀粉，最后倒入花椒水，才能够使丸子与配料牢牢的粘合在一起，也利于丸子成型。
粉条丸子营养价值
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
粉条丸子简介
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锅子放火上，开小火，把肉末放进去慢慢煸炒，煸炒出水分和油脂。经过这样煸炒的肉末吃起来劲道不油腻。煸炒完肉末，锅底会有少许的油脂，把肉末倒出来，利用锅内剩余的油把蒜末小火煸炒至金黄色，这样处理的蒜末味道...[查看详情]
