信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-13
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麻辣米粉烹饪技巧
花椒油：自制的，用上等花椒炒干香，磨粉，温油泡一个月而成。只要几滴就会很麻了，所以不能多放。自制的花椒油和外卖的是两码事，外卖的温和的几乎没有什么花椒的香味。
炒酸菜：超市的整包酸菜剁细，用猪油、蒜末，姜小火炒干香为止。
辣椒油：这个辣椒油不是川式红油的做法，就是辣椒面，芝麻用沸腾热油现淋的，好久没吃过这种红油，也是很好吃的。
麻辣米粉营养价值
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
麻辣米粉简介
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