爆香姜片,把鱼下锅煎,小火煎带骨的一面。煎到鱼有点焦香,依次下料酒,水,蚝油,这时看到旁边泡好的裙带菜,也随手放进锅中。约5分钟,下葱,收火,上碟。结果是意想不到的好味:骨香肉嫩菜美汤靓!
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
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