1、这种使用新鲜水果直接作为馅料的方法，也只限于家庭使用。因为新鲜水果很难控制汁液的浓稠度，并且烤后水果会回缩导致派表面不均匀，但却有其特殊的风格和原汁原味。
2、这款派皮面团特点在于，吸水性差，口感酥松，所以特别适合樱桃馅这种水分含量大的馅料，派皮不会因为吸收水分变得湿软。
3、派入炉前，需要松弛20分钟，以免烤制过程中回缩。

黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目