豆腐千万不要去炸,中小火慢慢煎,煎时不要轻易反身,反身容易碎裂。菜肴一定要略微炖一会儿,让豆腐充分吸收卤汁,这样特别美味。
特点
虽然第一次制作,但是特别开胃下饭,豆腐软嫩渗透味噌、蕨菜的香味,以及蟹味菇鲜嫩的口感,浓郁酱汁取胜。豆腐中带着味噌香,很诱人,所以赶快拿起筷子朋友们分享吧。
创意
当一大块的豆腐你面前,旁边用蕨菜、蟹味菇围绕,恰到好处的芡汁,相信这道菜应该会有诱惑力吧。
橄榄油:富含热量、富含脂肪
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
锅内放少许橄榄油,煸香姜片、红尖椒,放蕨菜段、蟹味菇、蚕豆米继续煸炒,加二杯水,放味噌、已煎好的豆腐块拌匀。[查看详情]