1、金针菇放入开水中煮熟，捞出备用；

2、锅中倒入油，爆香大葱和红椒，炒出香味；

3、加入羊肉片，翻炒均匀；

4、依次加入料酒，蚝油，糖（一点点），盐，孜然粉；

5、最后加入金针菇，翻炒均匀，最后出锅时撒上香菜即可。

金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
大葱：通阳、解毒、活血
香菜：健胃、透疹、增强免疫力