信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-13
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平菇炒蛋烹饪技巧
1，全程大火快炒（煎鸡蛋的时候中火），平菇不宜久炒，口感容易老。
2，本菜比较清淡，喜欢口味重的，还可以加入生抽，蚝油，鸡精等调料，更鲜美。
平菇炒蛋营养价值
平菇：发散风寒、通络舒筋、抗癌
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
平菇炒蛋简介
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平菇炒蛋是一道传统的汉族名菜。此菜以平菇配鸡蛋，具有补气血、安五脏、滋补强身的作用。常可作为体虚、气血不足、食少乏力、头昏眼花，或产后体虚、乳汁不多，或胎动不安，或癌症患者的辅助食疗菜肴使用。将平菇去...[查看详情]
