1.将蘑菇去皮，其实不用刀，只要拽着它的伞边一撕就下来了，非常好弄

2.在讲蘑菇帽里的腿及里面的褶皱用小勺挖去呈碗状，撒少许盐腌渍一会（不然蘑菇没有盐味）

3.将肉馅加上调料搅打上劲

4.将肉馅酿入到蘑菇碗里，并高出蘑菇口一部分

5.摆入可以留住汤汁的盘中，水开后大火蒸8分钟

6.将蒸好的蘑菇碗摆入另外的盘中

7.将蒸蘑菇出来的汤汁倒入干净的炒锅中倒入水淀粉，中火将汁收到浓稠后撒葱花关火

8.然后将浓汁浇在蘑菇碗上

口蘑：补虚、健脾、宣肺止咳
酱油：升压、补血、护齿