西葫芦炒虾皮是一道菜品,食材为西葫芦、虾皮、枸杞子、淀粉(玉米)、盐、白砂糖、鸡精。
1热锅放油,下入姜丝、大蒜、虾皮,小火将其炒香
2西葫芦洗净后切成细丝;虾皮洗净后用厨房纸吸干水分待用;生姜切丝,大蒜去皮后切粒,葱切花
下入西葫芦丝,转大火将其炒软
放入适量的剁辣椒炒匀
加入适量的盐、葱花、少许鸡粉炒匀即可
1.西葫芦的皮可以吃,不用去除。 2.虾米要用清水漂过。 3.素菜放料酒,更添香。