1准备好食材，红萝卜一根，腊肠一小节，青椒两个。

2葱切小段，姜切成片，蒜用刀拍扁。

3红萝卜洗净削皮后切成片备用。

4青椒和腊肠洗净，分别切成片备用。

5锅内倒油，油热后下葱白，姜和蒜爆锅。

6加入腊肠翻炒片刻。

7待腊肠稍卷，放入红萝卜翻炒。

8加入青椒翻炒，待出锅时加少许鸡精即可。

9最后撒上葱段（也可不要）。

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表