1、虾仁也可以水开后焯水变色后盛出，不论是炒还是焯水速度要快；
2、笋要充分做熟，肠胃功能不好的朋友和小朋友，不要一次性的大量吃笋；
3、如果你用的是番茄沙司就不需要再额外加糖了，如果你是用的番茄酱那需要加适量糖来调节口味。

春笋：消痰、清热、富含胡萝卜素