筒子骨焯水过后熬汤，冷水里放入枸杞、葱段、姜片、大料。

萝卜切片焯水，过凉后备用。

骨头汤熬好后撇出浮末放萝卜片。

我妈妈送来的血肠和熟猪肉。

小火烩萝卜，萝卜皮的颜色变成老绿色后把筒子骨捞出，用盐调味后放进熟猪肉和血肠。

猪肉块和血肠热透后，捞出切片，配大蒜泥酱油食用，萝卜片可令装盘食用，也可把猪肉和血肠切片后再放进萝卜片中食用。

青萝卜：消食积、化痰、清热
猪肉：补肾、滋阴、益气
大葱：通阳、解毒、活血