香芋紫薯切粒较好煮软，省煤气。
用煮西米余下的水煮，是为了成品增加浓稠度，口感更实在。煮西米后的水是稠稠的。
压泥煮的时候必须勤奋的不断搅动，因为很容易焦。
香芋无需压的太烂，留一些粒状的，口感更佳不至于入口一团泥。

紫薯：补脾、益气、宽肠通便