信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-13
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双色紫薯蛋卷烹饪技巧
1、这个量大概是做24-26个量
2、因为面糊里没有水分，所以面粉不容易混合均匀，不要着急，一点点加进去，不要有干面粉团，不然做好了口感不好
3、卷蛋卷的时候，用2根筷子夹住一头，捏住筷子的2端往中间卷，这样不会烫手
4、做好的蛋卷，当时凉了是脆的，但是保管不好会变软，这时候在微波炉里中火叮30秒，拿出来，晾凉，再叮30秒，重复2,3次就脆了~
双色紫薯蛋卷营养价值
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
紫薯：补脾、益气、宽肠通便
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
双色紫薯蛋卷简介
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