信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-08
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糖醋排骨烹饪技巧
1.煮排骨时冷水入锅，不要等水开后再放入，这样煮排骨不会收缩肉质而变硬，添水时要添开水，不要添冷水，
2.盐不要早放，放早了，肉就不容易煮熟，
3.醋要最后放，放早了，在煮制的过程中就蒸发了，醋味就不浓了。
糖醋排骨营养价值
陈醋：辅助降血压、扩张血管、保护神经系统
八角：理气、止痛、温阳
糖醋排骨简介
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糖醋排骨(Sweet and Sour Spare Ribs)是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的汉族传统名菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润。[查看详情]
