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食材用料

红椒 红椒 大蒜 大蒜
青豆 青豆 白糖 白糖
醋 花生油 花生油

魔芋小炒的做法

1

1将白魔芋片,放入开水锅,煮5分钟,去味,凉开水过凉。

魔芋小炒的做法
2

2青豆洗净、白魔芋片洗净、红椒洗净切小块,蒜去皮。

魔芋小炒的做法
3

1锅烧热爆香蒜。

魔芋小炒的做法
4

2将青豆煮2分钟去除豆腥气,沥去水份。

魔芋小炒的做法
5

先下魔芋块翻炒。

魔芋小炒的做法
6

接着下青豆,放醋,盐,糖炒匀后加半碗水煮3分钟。

魔芋小炒的做法
7

放红椒翻炒一下即关火。

魔芋小炒的做法

烹饪技巧

1、青豆洗净、白魔芋片洗净、红椒洗净切小块,蒜去皮。
2、将白魔芋片,放入开水锅,煮5分钟,去味,凉开水过凉。
3、将青豆煮2分钟去除豆腥气,沥去水份。
4、锅烧热爆香蒜。
5、先下魔芋块翻炒。
6、接着下青豆,放醋,盐,糖炒匀后加半碗水煮3分钟。
7、放红椒翻炒一下即关火。

营养价值

青豆:健脾、益气、清热解毒
红椒:温中、开胃、消食