黑椒金针菇魔芋羊肉锅

1.剪掉金针菇的根部,用热水浸泡5分钟左右。

2.魔芋银丝去浸泡溶液,用清水冲洗2-3次。

3.魔芋银丝过水焯熟

4.金针菇过水焯熟.--根据个人喜欢口感,调整焯水的时间5-10分钟为宜

5.羊肉过水焯熟--大概只要10-15秒时间就可以,因为羊肉片比较容易熟,去血水即可

6.锅内放少量的油,爆香姜末和蒜末

7.放入羊肉拌炒

8.加入黑椒汁,生抽,炒匀后加入魔芋和金针菇,拌炒均匀

9.添水,刚没过食材为宜,大火烧开,再放入少许糖,一小勺盐和少量鸡粉,收汁即可

羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃