首页> 饮食频道> 健康食谱> 春笋焖豆腐

食材用料

鲜贝 鲜贝10克 竹笋 竹笋一个
香菇 香菇50克 蒜苗 蒜苗2根
大葱 大葱适量 豆腐 豆腐200克
淀粉 淀粉适量 白糖 白糖2克
芝麻油 芝麻油少许 2克
适量 1克
10克

春笋焖豆腐的做法

1

准备好所有的食材。

2

豆腐洗净切大片,不粘锅倒油烧热放入豆腐煎至。

3

竹笋去皮切片。

4

煎至两面金黄盛出备用。

5

锅中烧热水放入竹笋煮上3分钟捞出过凉备用。

6

炒锅倒油烧热爆香葱姜。

7

倒入竹笋和香菇翻炒均匀。

8

加入鲜贝露,糖继续。

9

把豆腐放入加入适量的清水,盐烧制豆腐入味。

烹饪技巧

煎至豆腐要中小火,最好用不粘锅以免豆腐沾底破碎。
竹笋要煮上3-5分钟去除苦涩的味道。
豆腐放入锅中不要翻炒,以免破碎,只能用锅铲轻轻推动。

营养价值

蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
香菇:补虚、健脾、化痰
豆腐:清热泻火、益气、解毒