五花小炒面

1.最先把五花肉切成丝，然后放入淀粉，老抽腌制5分钟…然后开始下一步

2.然后把尖椒切丝葱蒜切片，放在一起

3.竹笋切成丝备用…到此所有食材准备完备…准备开火

4.先把腌制好的肉丝煸炒至半分熟…然后再倒入尖椒，葱，蒜…炒到肉丝全熟为止

5.然后倒如入一小碗热水…待水沸…出锅乘碗备用

6.接下来的步骤是最关键也是最难的一步…国内倒入少许油…把面条放入锅中…切记！用小火隔20秒恍动炒锅一次…就这样把两面焙至金黄色

7.这一步就考验你的翻锅水平了…把豆芽均匀的撒在锅把这半边…然后扎稳马步…翻锅…这个过程一定要快

8.然后迅速的将刚才炒好的菜均匀的倒在面条上面…倒入汤汁的量刚好能没了锅底为益

9.后一步需要迅速的盖上锅盖…然后坐等美味吧…好了…锅里的汤汁收的差不多了…然后用筷子把面和菜抖匀…出锅开饭吧！

绿豆芽：利水、清热、消暑
五花肉：补肾、滋阴、益气
竹笋：和胃、利水、益气