信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-13
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霉干菜茶树菇焅竹笋烹饪技巧
（1）制作此菜，因为有霉干菜原因，油要略微多些，不然霉干菜不容易煮烂，而且霉干菜吃在嘴里像吃草一样。
（2）茶树菇一定要炸干水分，这样烧起来更香。
（3）制作此菜，因为有霉干菜原因，糖也要略微多些，不然此菜有些苦。
（4）喜欢吃辣朋友，也可以放些干辣椒。
（5）此菜最好要用砂锅或者瓦罐烧,菜肴更加香气扑鼻,另外更重要原因,因为不用铁锅,颜色更鲜红。
霉干菜茶树菇焅竹笋营养价值
茶树菇：止泻、健脾、利水
竹笋：和胃、利水、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
