首页> 饮食频道> 健康食谱> 剁椒竹笋

食材用料

竹笋 竹笋适量 蒜苗 蒜苗适量
姜 适量 适量
适量

剁椒竹笋的做法

1

竹笋洗净,斜刀切成薄片,放入沸水中焯一下捞出备用

剁椒竹笋的做法
2

青蒜洗净去根,切成5cm长的小段。老姜去皮切丝

剁椒竹笋的做法
3

中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将剁椒和老姜丝放入爆香,随后放入竹笋片略微翻炒,然后调入绍酒、生抽(由于剁椒和生抽已经有盐分,所以可不必再加入盐),放入蒜苗段炒至竹笋熟即可

剁椒竹笋的做法

烹饪技巧

1. 竹笋洗净,斜刀切成薄片,放入沸水中焯一下捞出备用

2. 青蒜洗净去根,切成5cm长的小段。老姜去皮切丝

3. 中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将剁椒和老姜丝放入爆香,随后放入竹笋片略微翻炒,然后调入绍酒、生抽(由于剁椒和生抽已经有盐分,所以可不必再加入盐),放入蒜苗段炒至竹笋熟即可

营养价值

竹笋:和胃、利水、益气
蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌