大火烤开后转小火继续煮，是为了让白萝卜和梨的味道和汁充分释放出来。总大火烧一会就烧没了汤汁，白萝卜和梨的精华却没有煮出来，所以一定要小火煮。

银耳：润肺、辅助降血脂、辅助降血压
白萝卜：消食积、化痰、宽中
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳