1. 锅内放入适量的冷水，大火烧开

2. 菠菜用清水洗净

3. 胡萝卜洗净削皮，切成丝

4. 菠菜和胡萝卜丝放在开水锅中，大火焯煮2分钟

5. 沥水捞出，装在盘中，淋入少量蒸鱼豉油

6. 用筷子搅拌均匀，即可

菠菜：平肝、止血、润燥
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳