糖炒芋头

芋头洗净。

去皮。

切成粗条。

锅内放50g油。

将芋头条分两次炸至软透，先放在盘子里。

倒出剩余的油，再锅内加入白糖，多少据个人喜好，加入2倍的水。小火熬着粘稠。

倒入炸好的芋头条，不停翻炒，至看不见糖浆为止。

装盘，加点番茄酱。