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荔浦芋头去皮,切1厘米见方的小方块。
放开水煮5分钟,至半熟。
捞出控水待用。
热锅放油,下披萨酱。
放芋头翻炒。
放温水,加盐,转中火烧至汁收干。
芋头最好煮半熟,防止烧的时候干锅,而芋头还未熟,另一目的去掉多余淀粉,烧好的芋头不黏糊。
花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智