1:煮肉时不可煮得过烂,否则,既不好切片,也影响口感。2:肉片切得越薄越容易入味。3:食用猪肉后不宜大量饮茶。
五花肉:补肾、滋阴、益气黄瓜:利水、清热、解毒姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
蒜泥白肉[1]属于川菜菜系,曾风靡一时,为人们称道,此菜要求选料精,火候适宜,刀工好,佐料香,热片冷吃。食时用筷拌合,随着热气,一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端,使人食欲大振。蒜味浓厚,肥而不...[查看详情]