首页> 饮食频道> 健康食谱> 蒜蓉空心菜

食材用料

空心菜 空心菜

蒜蓉空心菜的做法

1

把空心菜摘掉黄和老的叶子,然后洗干净,蒜瓣剁成蒜泥备用;

2

置锅于火上,倒入适量的油,烧热后倒入蒜泥爆香;

3

大火快速倒入空心菜翻炒,沿着锅边淋上适量的水;

4

炒熟后加入盐跟鱼露即可出锅。

烹饪技巧

爆香葱蒜和豆豉,炒出的蔬菜味道会别样的好吃。

营养价值

味甘,性微寒。能清热凉血,利尿除湿,解毒。用于血热所致的鼻衄,咳血,吐血,便血,痔疮出血,尿血;热淋,小便不利,或妇女湿热带下;野菌中毒轻者,以及疮肿、湿疹、毒蛇咬伤。