1、上浆很重要,避免牛肉直接加热,所以做出的牛肉比较嫩~~不会像橡胶一样难咬。
2、想减肥的童鞋可以把炸过的茄子用热水汆一下(大部分的油都出去了~~)
3、郫县豆瓣也是很重要的调味料~~加了它,你立刻就会觉得自己的这个菜菜有了川式风味
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表酱油:升压、补血、护齿
茄子烧牛肉是一道菜肴的名称,菜肴的原料有牛肉、茄子、葱姜、大蒜等。[查看详情]