1.茴香洗净把水分空干，切碎，备用。

2.细粉放入锅中用开水煮熟，凉一凉，切碎，备用。

3.火腿切碎，备用。锅中烧干，放入适量的花生油烧热。把锅放一边待油稍微凉凉在用。

4.找一容器分别把，茴香碎，细粉碎，火腿碎，放进去。加入刚才的熟花生油，加点味精。搅馅，盐这时候不要放，放早了会出很多水，饺子就不好包了。盐要在等把面皮都弄好了的时候放。这样冬天的茴香不会出好多水。

5.找一容器分别把，茴香碎，细粉碎，火腿碎，放进去。加入刚才的熟花生油，加点味精。搅馅，盐这时候不要放，放早了会出很多水，饺子就不好包了。盐要在等把面皮都弄好了的时候放。这样冬天的茴香不会出好多水。

6.把面饼弄好开始捏饺子喽。

7.捏好的饺子。

8.煮熟的饺子，还是热气腾腾的时候拍的。有点模糊。

茴香：和胃、理气、促进生长、发育
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智